01.07.2026 23 czerwca 2026 r. Minister Finansów i Gospodarki skierował do konsultacji publicznych projekt nowelizacji ustawy o zdrowiu publicznym (UD417), który znacząco zmienia zasady opłaty od środków spożywczych (tzw. podatku cukrowego).
Projekt zakłada:
🔹 Wprowadzenie nowej definicji napoju i koncentratu (art. 12a) — opłatą zostaną objęte płyny do bezpośredniego spożycia oraz koncentraty ujęte w PKWiU w klasach 10.32 i 10.89 oraz w dziale 11, z dodatkiem cukrów, środków spożywczych zawierających cukry, substancji słodzących, kofeiny lub tauryny.
🔹 Utratę przez suplementy diety pełnego wyłączenia z opłaty (art. 12b) — obecnie suplementy w płynie są wyłączone z opłaty niezależnie od wielkości opakowania. Projekt wprowadza limit: wyłączenie obejmie tylko opakowania jednostkowe o objętości nieprzekraczającej 200 ml. Produkty w większych opakowaniach zostaną objęte opłatą na zasadach ogólnych.
🔹 Nowy warunek dla soków i napojów izotonicznych — napoje z minimalnym udziałem 20% soku oraz roztwory węglowodanowo-elektrolitowe z zawartością cukru do 5 g na 100 ml zachowują wyłączenie tylko, jeśli nie dodano do nich substancji słodzących, kofeiny ani tauryny.
🔹 Wzrost stawek opłaty we wszystkich kategoriach (art. 12f):
▪️część stała: z 0,50 zł do 0,70 zł na litr,
▪️część zmienna (za gram cukru powyżej 5 g/100 ml): z 0,05 zł do 0,10 zł na litr,
▪️dodatek kofeiny lub tauryny: dziesięciokrotny wzrost, z 0,10 zł do 1,00 zł na litr,
▪️maksymalna wysokość opłaty: do 1,80 zł na litr.
🔹Nową, odrębną stawkę dla koncentratów — 3,00 zł za litr albo kilogram, czego obecne przepisy nie przewidują. Do postępowań wszczętych i niezakończonych przed dniem wejścia w życie ustawy stosować się będzie przepisy w brzmieniu dotychczasowym.
📅 Planowane wejście w życie: 1 stycznia 2027 r.
📝 Termin na zgłaszanie uwag: 7 lipca 2026 r. Branże, które powinny przeanalizować ten projekt to m.in.: producenci napojów, suplementów diety w formie płynnej oraz koncentratów — w szczególności ci, których produkty dotąd korzystały z wyłączeń opartych na kategorii produktu, a nie na jego rzeczywistym składzie.
Link do projektu: 👉 https://lnkd.in/dPF3kMYv
